新茶葉稀土限量標(biāo)準(zhǔn)松緊度引業(yè)界爭(zhēng)議
檢測(cè)新方法或致茶價(jià)上漲
近日，衛(wèi)生部發(fā)布的稀土檢測(cè)新方法后，素有“中國(guó)烏龍茶之鄉(xiāng)”的福建安溪縣開(kāi)始磋商尋求應(yīng)對(duì)之策。中國(guó)茶葉流通協(xié)會(huì)也就稀土限量指標(biāo)與檢測(cè)中存在的問(wèn)題專(zhuān)函呈送國(guó)家有關(guān)部委，尋求產(chǎn)業(yè)支持。伴隨著每月各地層出不窮的茶葉“稀土”超標(biāo)下架的消息，地方茶企卻開(kāi)始哭訴在這方面控制的“辛苦”。
檢測(cè)新方法更新致合格率低
據(jù)記者了解，衛(wèi)生部7月17日發(fā)布了一份名為《植物性食品中稀土元素的測(cè)定》，其中顯示：此適用于谷類(lèi)糧食、豆類(lèi)、蔬菜、水果、茶葉等植物性食品中，檢測(cè)16種稀土元素含量的測(cè)定，用來(lái)代替2003年的測(cè)定方法，增加了電感耦合等離子體質(zhì)譜法。在此之前，一直采用的分光光度三濾長(zhǎng)法測(cè)定，只需用來(lái)檢測(cè)5種稀土元素含量的測(cè)定，經(jīng)驗(yàn)證明并不適合于茶葉。
對(duì)于此次新的調(diào)整，國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心秘書(shū)長(zhǎng)嚴(yán)衛(wèi)星認(rèn)為，稀土檢測(cè)方法調(diào)整是為了讓檢測(cè)值更嚴(yán)謹(jǐn)。中華全國(guó)供銷(xiāo)合作總社杭州茶葉研究院副院長(zhǎng)楊秀芳也對(duì)記者表示：“這次稀土元素新測(cè)定方法，也是隨著科技的發(fā)展而適時(shí)補(bǔ)充修正的，出發(fā)點(diǎn)還是好的。”
此前中國(guó)對(duì)茶葉中稀土限量的標(biāo)準(zhǔn)，來(lái)自于2005年衛(wèi)生部頒布實(shí)施的國(guó)家強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)《食品中污染物限量》，該標(biāo)準(zhǔn)對(duì)茶葉中稀土氧化物含量提出了限量要求，即茶葉的限量標(biāo)準(zhǔn)與玉米、稻米相同，均應(yīng)小于2.0毫克/公斤。據(jù)了解，目前，美國(guó)、歐盟、日本茶葉標(biāo)準(zhǔn)中均未設(shè)定稀土限量指標(biāo)。
楊秀芳告訴記者，茶中葉的稀土來(lái)自其生長(zhǎng)過(guò)程：一是茶樹(shù)從土壤中吸收稀土金屬；二是噴施稀土“肥料”造成茶葉中殘留，三是茶葉在生長(zhǎng)過(guò)程中會(huì)不斷地積累一些元素，所以生長(zhǎng)期越長(zhǎng)，稀土含量就越高。
然而，鐵觀音和綠茶、紅茶不一樣，它必須要選取比較成熟的茶葉制作，而綠茶、紅茶只取嫩芽，鐵觀音吸入的稀土可能會(huì)較多。
畢業(yè)于安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)的范承勝，曾經(jīng)獲得閩南斗茶“四冠王”，他對(duì)記者表示：“稀土與土壤的母質(zhì)有關(guān)系，福建茶區(qū)土壤中富含稀土，我曾經(jīng)送檢過(guò)上千個(gè)樣本，按照5種稀土元素含量的測(cè)定，合格率不會(huì)超過(guò)60%，如今，要進(jìn)行16種稀土元素含量的測(cè)定，我預(yù)估不會(huì)超過(guò)20%。”
稀土標(biāo)準(zhǔn)存廢引激辯
如今，新的稀土元素含量的測(cè)定方法已出臺(tái)，對(duì)于鐵觀音、大紅袍、普洱、黑茶等茶類(lèi)的影響很大。對(duì)此，應(yīng)該取消稀土限量的呼聲再次升高，其中既有中國(guó)工程院院士、中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所研究員陳宗懋，也有茶葉標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)翁昆、海峽兩岸茶業(yè)交流協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)危賽明等。
同時(shí)，陳宗懋今年就在業(yè)內(nèi)媒體上發(fā)表《茶葉中稀土元素標(biāo)準(zhǔn)有望撤銷(xiāo)》一文，其中談道，電感耦合等離子體質(zhì)譜法方法標(biāo)準(zhǔn)，因茶葉本身含有較高濃度的硅、鋇等本底元素，該方法未提出鈧元素受到硅、碳干擾，銪元素受到鋇干擾時(shí)的校正措施。所以對(duì)方法標(biāo)準(zhǔn)還應(yīng)予以進(jìn)一步完善。
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